Pasta con le melanzane al forno
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Pasta con le melanzane al forno

Pasta con le melanzane al forno

Il Salotto -  Home Restaurant  prosegue il suo menù proponendovi un primo che mette d'accordo sia i più grandi che i più piccolini:

Pasta con le melanzane al forno


- Procedimento

1.      Lavate e tagliate a strisce le melanzane; asciugatele accuratamente, friggetele in abbondante olio e trasferite le melanzane su della carta assorbente da cucina  per perdere l'olio in eccesso.

2.      A parte fate soffriggere la cipolla con un po' di olio e unite i pelati. Lasciare cuocere per circa 20"/30". Vi suggerisco di non cuocere totalmente il sugo in quanto continuerà la sua cottura in forno.

3.      Quando il sugo è quasi cotto......continua a leggere su mangiacalabrese.com

Informazioni aggiuntive

  • Ingredienti:

    - Ingredienti per 4 persone

    -    300 g pasta che preferite

    -    una melanzana grande

    -    300 g di pelati di pomodoro

    -    una cipolla piccola

    -    sale e pepe nero q.b.

    -    olio extra vegine di oliva

    -    mozzarella

    -    Parmigiano Reggiano

    -    Salsiccia stagionata (a scelta)

  • Difficoltà: Facile
  • Tempo di Preparazione: 1 h
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