Il pane diventa arte, medaglia d’oro per lo chef soveratese Nicola Stratoti
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Il pane diventa arte, medaglia d’oro per lo chef soveratese Nicola Stratoti

medaglia doro Nicola StratotiSOVERATO – Ancora un "soveratans" sugli scudi in ambito nazionale e non solo, questa volta, e non è la prima, in ambito culinario. Lo chef soveratese Nicola Stratoti, che già in passato ha ricevuto diversi premi in concorsi nazionali, lo scorso 17 dicembre ha ricevuto un altro prestigioso riconoscimento, la medaglia d'oro nella categoria "sculture artistiche" del premio "Affacciati sullo Jonio" che si è svolto a Roccella jonica nella splendida cornice del "Parco dei Principi".
La kermesse culinaria (giunta alla sesta edizione), a cura dell'Associazione Provinciale Cuochi Reggini con la collaborazione dell'Istituto Alberghiero di Locri, aveva come finalità quella di promuovere un confronto sul tema della ristorazione come arte.
Lo chef soveratese, docente all'Istituto Alberghiero di Soverato, può vantare un curriculum di tutto rispetto, avendo anche ricevuto riconoscimenti a livello internazionale.
La pasta di pane, pezzo forte del suo repertorio, diventa nelle sue mani, una vera e propriasculture Nicola Stratoti opera d'arte. Non a caso, Nicola Stratoti, è reduce anche dalla partecipazione alla prima fiera mondiale del Festival del Gusto a Dubai (foto 3 in basso a sinistra) che si è svolta dal 16 al 19 novembre scorsi. Lo chef, in collaborazione con la Camera di Commercio di Catanzaro e Promo Catanzaro, ha preparato una cena di gala per la degustazione dei prodotti tipici calabresi al Plaza Hotel, ristorante "Al Fresco", per le Autorità del Consolato degli italiani a Dubai. Alla cena erano presenti anche il Console e i dirigenti della Camera di Commercio di Catanzaro, Promo Catanzaro e i produttori calabresi.

concorso Dubai Nicola Stratoti

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