Le chef soveratese Francesco Marinaro con i suoi allievi su Rai 2 (FOTO)
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Le chef soveratese Francesco Marinaro con i suoi allievi su Rai 2 (FOTO)

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IMG-20141017-WA0008Nelle scorse settimane, il rinomato chef soveratese Francesco Marinaro, è stato protagonista su Rai 2 della trasmissione "Mezzogiorno in Famiglia", il programma di Michele Guardì condotto da Amadeus, Alessia Ventura e Sergio Friscia. Docente all'I.P.S.S.A..R. di Le Castella, Marinaro, insieme ai suoi colleghi docenti e gli allievi delle varie classi di enogastronomia, ha fatto conoscere all'Italia intera le varie prelibatezze che offre la nostra regione.
"Mezzogiorno in famiglia" è una trasmissione vicina al territorio, che ha l'obiettivo di far conoscere paesi e città d'Italia. Il comune di Isola Capo Rizzuto, è stato protagonista nelle puntate dello scorso 27 e 28 settembre insieme alla città campana di Agropoli.
Proprio il comune di Isola Capo Rizzuto ha coinvolto l'I.P.S.S.A.R di Le Castella con i suoi docenti ed allievi per la preparazione e la presentazione su Rai 2 dei piatti tipici e delle tradizioni culinarie calabresi durante le puntate in cui la troupe della Rai è stata ospite in Calabria.
Con le sue abilità, il prof. Francesco Marinaro ha guidato gli studenti e si è dilettato nella preparazione di alcuni piatti che richiamano i nostri tradizionali sapori, tra cui: cavatelli di grano duro di Senatore Cappelli al ragù di mare in cozzetto di pesce spada; parmigiana; involtino di spada; "pipi e patati"; inoltre, non poteva mancare il pesce azzurro e la nduja; stracotto di maiale con i ceci; la pittanchiusa, dolce tipico tradizionale del crotonese, e tante altre prelibatezze.
Il buffet, come da tradizioni, è stato presentato su cocci antichi di terracotta tipici calabresi e, il tutto, come ci ha spiegato il nostro chef "soveratans", è stato accompagnato da vini calabresi.
Un'altra occasione per far conoscere le nostre tradizioni culinarie anche grazie allo chef soveratese con l'augurio che, anche in futuro, possa portare alto il nome di Soverato e della Calabria.
Di seguito il link della puntata dello scorso 27 settembre (ed una fotogallery delle pietanze preparate) dove, dal minuto 39 al 41, potrete trovare proprio la parte riguardante lo soveratese.

http://www.rai.tv/dl/RaiTV/programmi/media/ContentItem-bbcb8557-a307-4b16-a23b-62c623252aa9.html

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